Delicioso Carpaccio de Salmón con Aguacate: Una Receta Irresistible para Disfrutar en casa

Delicioso Carpaccio de Salmón con Aguacate

El carpaccio de salmón con aguacate es un plato exquisito y ligero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de los sabores delicados del salmón crudo y la cremosidad del aguacate lo convierten en una opción ideal para los amantes de la comida saludable.

Ingredientes:

• 200 gramos de salmón fresco
• 1 aguacate maduro
• 1 limón (jugo)
• Aceite de oliva extravirgen
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de rúcula (opcional, para decorar)
• Alcaparras (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Corta el salmón en láminas finas y colócalas en un plato.
2. Pela y corta el aguacate en rebanadas delgadas.
3. Exprime el jugo de limón sobre el salmón y aguacate para evitar que se oxiden.
4. Agrega un chorrito de aceite de oliva sobre las láminas de salmón y aguacate.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto, ¡recuerda no excederte con la sal para no opacar los sabores naturales del salmón y el aguacate!
6. Deja reposar en el refrigerador durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve el carpaccio de salmón con aguacate en platos individuales y decora con hojas de rúcula y alcaparras al gusto.

Variaciones:

Para agregar un toque extra de sabor, puedes incorporar algunos ingredientes adicionales al carpaccio de salmón con aguacate:

• Queso parmesano rallado: Espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre el carpaccio antes de servir.
• Cebolla morada en rodajas finas: Añade unas rodajas de cebolla morada para aportar un sabor ligeramente picante.
• Chiles jalapeños en rodajas: Si te gusta el picante, agrega unas rodajas de chiles jalapeños para darle un toque extra de intensidad al plato.

Recuerda que también puedes acompañar este carpaccio con unas tostadas o pan crujiente para disfrutar de distintas texturas en cada bocado.

El carpaccio de salmón con aguacate es una opción versátil y saludable que puedes preparar en casa para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Anímate a probarlo y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos!

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