Receta fácil y deliciosa: cómo preparar carpaccio de salmón marinado en casa

¿Qué es el carpaccio de salmón marinado?

El carpaccio de salmón marinado es un plato de origen italiano que consiste en finas láminas de salmón crudo marinadas en limón o cualquier otro cítrico, aceite de oliva, sal y especias al gusto. La preparación del salmón debe ser muy cuidadosa y precisa para obtener un resultado delicado y delicioso.

¿Cómo preparar el carpaccio de salmón marinado?

Para preparar el carpaccio de salmón marinado necesitarás los siguientes ingredientes:

• Filete de salmón fresco
• Lima o limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Eneldo fresco picado

Paso 1:

Lava el filete de salmón y sécalo suavemente con una toalla de papel. Con un cuchillo bien afilado, corta el filete en láminas muy finas y extiéndelas en un plato lo más amplio posible.

Paso 2:

Exprime la lima o el limón sobre las láminas de salmón. Añade un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mejora el sabor del plato con un poco de eneldo fresco picado.

Paso 3:

Deja reposar el carpaccio de salmón marinado en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y el salmón se marine adecuadamente.

¿Cómo servir el carpaccio de salmón marinado?

Para servir el carpaccio de salmón marinado, coloca las láminas de salmón en un plato frío y decora con hojas de rúcula, cebolla morada picada y unas gotas de aceite de oliva extra virgen. Acompaña el plato con pan tostado o galletas saladas.

Conclusión

El carpaccio de salmón marinado es una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un plato fresco y saludable en casa. Sigue nuestra receta y disfruta de este delicioso plato de origen italiano en tu propia mesa.

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