Chimichurri casero para asado

Chimichurri Casero para Asado

El chimichurri es una deliciosa salsa de origen argentino que se ha convertido en un clásico para acompañar asados y barbacoas en todo el mundo. Su sabor único y fresco, compuesto por una combinación de hierbas, especias, aceite y vinagre, realza el sabor de la carne y agrega un toque de frescura.

Ingredientes:

• 2 tazas de perejil fresco, picado
• 1 taza de cilantro fresco, picado
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de ají molido
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:

1. En un tazón grande, combina el perejil y el cilantro picados junto con el ajo. Mezcla bien.

2. Agrega el orégano, el ají molido, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Remueve todos los ingredientes para que se mezclen adecuadamente.

3. Incorpora el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se integren por completo.

4. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Consejos para servir:

El chimichurri casero es ideal para acompañar todo tipo de carnes asadas, ya sea de ternera, cerdo, pollo o incluso pescado a la parrilla. Puedes servirlo como salsa para rociar sobre la carne, o bien utilizarlo como adobo para marinar previamente los cortes de carne.

Para resaltar aún más los sabores, te recomendamos servir el chimichurri casero a temperatura ambiente. Esto permitirá que los ingredientes se encuentren en su punto óptimo y que los sabores se destaquen aún más.

¡No dudes en experimentar y ajustar las cantidades de especias y hierbas a tu gusto! Recuerda que lo mejor del chimichurri casero es su versatilidad y la posibilidad de personalizarlo según tus preferencias.

¡Disfruta de una deliciosa comida al estilo argentino con este chimichurri casero para asado y sorprende a tus invitados con un sabor lleno de tradición y frescura!

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