Cocinar albóndigas con tomate

Cómo cocinar albóndigas con tomate

Las albóndigas con tomate son un plato clásico y delicioso que siempre deja a todos satisfechos. A continuación, te mostraremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de caldo de pollo
• Orégano y albahaca al gusto

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa todo hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. Agrega las albóndigas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

5. En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

6. Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa de tomate y cocina todo junto durante otros 10-15 minutos.

7. Sirve las albóndigas con tomate calientes acompañadas de arroz blanco o pasta, ¡y a disfrutar!

Sugerencias:

• Si prefieres una textura más firme en las albóndigas, puedes agregar un poco más de pan rallado.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o una cucharadita de salsa Worcestershire a la mezcla de las albóndigas.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua en su lugar, aunque el sabor será ligeramente diferente.
• Si te gusta el picante, puedes añadir unas gotas de salsa Tabasco o una pizca de pimentón picante a la salsa de tomate.

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