Deliciosas recetas: cómo cocinar salmón a la plancha con piel de manera fácil

Introducción

El salmón es un pescado delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas formas. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar salmón a la plancha con piel, obteniendo un plato exquisito y saludable.

Ingredientes

• Filetes de salmón con piel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón
• Un poco de eneldo fresco

Pasos a seguir

Paso 1: Prepara el salmón

Antes de comenzar, asegúrate de que los filetes de salmón estén limpios y libres de escamas. Lava los filetes bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Si es necesario, puedes cortar los filetes en porciones más pequeñas para facilitar la cocción.

Paso 2: Sazona el salmón

Es el momento de sazonar los filetes de salmón. Agrega sal y pimienta al gusto, y frota suavemente los condimentos por ambos lados de los filetes. Recuerda que la piel es una parte deliciosa y crocante del salmón, por lo que no debes retirarla antes de cocinar.

Paso 3: Calienta la plancha

Pon a calentar una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y espera a que se caliente antes de colocar los filetes de salmón. Asegúrate de que la plancha esté bien caliente para obtener una costra dorada y crujiente en el salmón.

Paso 4: Cocina el salmón

Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la plancha caliente. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. Evita mover demasiado los filetes para lograr una piel crujiente.

Paso 5: Termina con jugo de limón y eneldo

Una vez que los filetes estén cocidos por ambos lados, retíralos del fuego y exprime jugo de limón fresco sobre ellos. Espolvorea un poco de eneldo fresco picado por encima para realzar el sabor del salmón.

Conclusión

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo cocinar salmón a la plancha con piel de manera fácil y deliciosa. Este plato te proporciona una buena dosis de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para tu salud. ¡Disfruta de tu comida y cuéntanos cómo te quedó!

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