Receta de crema de auyama saludable: ¡Sabor y beneficios en un plato!

Beneficios de la Auyama

La auyama, también conocida como calabaza o zapallo, es un vegetal versátil y nutritivo que aporta muchos beneficios para la salud. Es rica en vitaminas A, C y E, así como en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Receta de Crema de Auyama

Para preparar una crema de auyama saludable necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 auyama mediana
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. **Lava** y corta la auyama en trozos.
2. **Pela** y corta la cebolla, las zanahorias y el puerro.
3. **En una olla**, sofríe las verduras en un poco de aceite hasta que estén doradas.
4. Agrega la auyama y cubre con caldo de verduras.
5. **Cocina a fuego lento** hasta que la auyama esté tierna.
6. **Licúa** la mezcla hasta obtener una crema suave.
7. **Sazona con sal y pimienta** al gusto.
8. **Sirve** caliente y disfruta de esta deliciosa crema de auyama.

Conclusión

La crema de auyama es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año. Aprovecha los beneficios de este vegetal para cuidar tu salud y deleitar tu paladar con esta deliciosa receta.

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