Crema de auyama sencilla

Crema de Auyama Sencilla

La crema de auyama es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce la convierten en un plato reconfortante y nutritivo. Además, es muy fácil de preparar. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta deliciosa crema en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 auyama grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pela la auyama, pica la cebolla en trozos pequeños y machaca los dientes de ajo. Prepara el caldo de verduras.

Paso 2: Sofrito

En una olla grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente. Luego, incorpora el ajo y cocina durante unos minutos más.

Paso 3: Cocción

Añade la auyama troceada y el caldo de verduras a la olla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que la auyama esté tierna, aproximadamente unos 20 minutos.

Paso 4: Licuado

Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con una licuadora o procesador de alimentos, tritura la preparación hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 5: Servir

Sirve la crema de auyama caliente en platos individuales o en tazones. Puedes añadir un poco de pimienta negra molida o un chorrito de aceite de oliva extra virgen como toque final.

¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de una crema de auyama sencilla, saludable y deliciosa. Esta receta sirve como entrada o como plato principal acompañado de unas tostadas. ¡Buen provecho!

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