Crema de brocoli

Crema de Brócoli - Deliciosa y Nutritiva

La crema de brócoli es una opción saludable y sabrosa para incluir en nuestra dieta. Esta receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes

• 2 cabezas de brócoli: elegir brócoli fresco y de buen tamaño.
• 1 cebolla: preferiblemente blanca o morada.
• 2 dientes de ajo: para darle sabor adicional.
• 1 papa: ayuda a espesar la crema.
• 1 litro de caldo de verduras: se puede utilizar también caldo de pollo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva: para sofreír los vegetales.
• Crema de leche (opcional): para agregar un poco de cremosidad.

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar bien las cabezas de brócoli y separar sus floretes. Pela la papa y córtala en cubos. Pica finamente la cebolla y el ajo.

Paso 2: Sofreír los vegetales

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Cocinar los vegetales

Agrega los floretes de brócoli y la papa en cubos a la olla. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.

Paso 4: Añadir el caldo y cocinar a fuego lento

Vierte el caldo de verduras en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva la preparación a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5: Triturar la crema

Utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la preparación hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si deseas una textura más espesa, puedes añadir una papa extra cocida y triturar nuevamente.

Paso 6: Servir y disfrutar

Vierte la crema de brócoli en tazones individuales y adorna con unos floretes de brócoli cocidos al vapor. Si lo deseas, añade una cucharada de crema de leche para mayor cremosidad. ¡Sirve caliente y disfruta!

Beneficios del Brócoli

El brócoli es un vegetal crucífero que aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Además, contiene antioxidantes y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

No dudes en incorporar la crema de brócoli a tu menú semanal, es una opción deliciosa y nutritiva que tanto niños como adultos disfrutarán.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Crema de brocoli puedes visitar la categoría Sopas y cremas con verduras.