Deliciosa receta de crema de brócoli con queso Philadelphia: disfruta de una sopa reconfortante y cremosa

Crema de Brócoli con Queso Philadelphia

La crema de brócoli con queso Philadelphia es una receta deliciosa y nutritiva que combina la suavidad y cremosidad del queso con el sabor fresco y saludable del brócoli. Esta sopa es perfecta para aquellos días fríos o cuando se quiere disfrutar de una comida reconfortante.

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de queso Philadelphia
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta el brócoli en pequeños floretes.
2. En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los floretes de brócoli en la olla y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.
5. Retira del fuego y utiliza una batidora de mano o licuadora para procesar la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
6. Añade el queso Philadelphia y mezcla hasta que se derrita y se incorpore completamente.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
8. Sirve la crema de brócoli caliente, decorada con algunos floretes de brócoli reservados.

Beneficios del Brócoli

El brócoli es una verdura crucífera rica en nutrientes esenciales para mantener una buena salud. Algunos de los beneficios incluyen:

• Fuente de antioxidantes: El brócoli contiene antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra enfermedades.
• Alto contenido en fibra: La fibra presente en el brócoli favorece la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
• Beneficios para el corazón: Los compuestos presentes en el brócoli ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial, mejorando así la salud cardiovascular.
• Refuerzo del sistema inmunológico: El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
• Propiedades antiinflamatorias: Algunos compuestos presentes en el brócoli tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la artritis.

Conclusiones

La crema de brócoli con queso Philadelphia es una receta fácil de preparar y una excelente manera de disfrutar los beneficios nutritivos del brócoli. No solo es sabrosa y reconfortante, sino que también es una opción saludable para incluir más verduras en nuestra dieta.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con esta fabulosa crema de brócoli con queso Philadelphia!

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