Crema de brocoli y coliflor

Crema de Brócoli y Coliflor

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y nutritiva receta: crema de brócoli y coliflor. Esta sopa cremosa es perfecta para los días fríos de invierno y aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.

Ingredientes:

• 1 brócoli grande
• 1 coliflor pequeña
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 2: Lava y corta el brócoli y la coliflor en trozos pequeños. Añádelos a la olla y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3: Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.

Paso 5: Vuelve a calentar la sopa a fuego medio y añade la taza de leche. Continúa cocinando durante unos minutos más, asegurándote de que esté bien caliente.

Paso 6: Sirve la crema de brócoli y coliflor caliente y disfruta de su maravilloso sabor y beneficios para la salud.

Tips adicionales:

• Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado o crema agria al servir la crema de brócoli y coliflor.
• Para obtener una textura más espesa, puedes añadir una patata pequeña picada y cocinarla junto con las verduras.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa crema de brócoli y coliflor! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y seguir explorando mis recetas saludables en el blog. ¡Hasta la próxima!

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