Descubre cómo preparar una deliciosa crema de chayote y zanahoria paso a paso

Delicioso y saludable: Crema de Chayote y Zanahoria

¡Bienvenidos a mi blog de recetas saludables! Hoy les traigo una receta sencilla y nutritiva: crema de chayote y zanahoria.

Ingredientes:

• 2 chayotes, pelados y picados en cubos
• 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
3. Añade los chayotes y las zanahorias a la olla y cocina por unos minutos, hasta que estén ligeramente suaves.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a hervor. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
5. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Luego, utiliza una licuadora o procesadora de alimentos para mezclar todo hasta obtener una crema suave.
6. Vuelve a calentar la crema en una olla, si es necesario. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de chayote y zanahoria caliente como plato principal o como una deliciosa entrada.

Esta crema de chayote y zanahoria es una excelente opción para disfrutar en épocas de frío o como una comida ligera y saludable. El chayote y la zanahoria aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que el caldo de verduras brinda un sabor delicioso.

Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia con una opción nutritiva y reconfortante. ¡Buen provecho!

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