Deliciosa receta de crema de papa y zanahoria: Sabor, nutrientes y fácil preparación

Crema de Papa y Zanahoria

La crema de papa y zanahoria es una deliciosa sopa que combina la suavidad de la papa con la dulzura de la zanahoria. Es fácil de preparar, nutritiva y reconfortante, perfecta para los días fríos del invierno.

Ingredientes

• 500 g de papas, peladas y cortadas en cubos.
• 250 g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
• 1 cebolla, picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 litro de caldo de verduras.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Perejil fresco picado para decorar (opcional).

Procedimiento

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade las papas y las zanahorias, y revuélvelas para que se impregnen con los sabores.
4. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente unos 20 minutos.
6. Retira del fuego y, con una licuadora o una batidora de mano, procesa la sopa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Vuelve a colocar la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio bajo.
8. Sirve la crema en platos hondos, decora con perejil fresco picado y disfruta mientras está caliente.

Esta crema de papa y zanahoria es ideal como entrante o como una comida ligera. Su textura cremosa y sabor suave la hacen perfecta para personas de todas las edades. Además, es una excelente manera de incluir más verduras en nuestra dieta diaria, proporcionando beneficios nutricionales esenciales.

La papa es una fuente de energía y fibra, mientras que la zanahoria es rica en vitamina A y antioxidantes. Esta combinación de ingredientes promueve una buena digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Prepara esta deliciosa crema y disfruta de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!