Deliciosa receta de crema de tomate italiana: ¡saborea el auténtico sabor de Italia en cada cucharada!

Crema de Tomate Italiana

Uno de los platos más reconocidos y deliciosos de la cocina italiana es la crema de tomate.
Esta sopa suave y reconfortante se puede disfrutar durante todo el año y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates frescos
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pollo o vegetales
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca, para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates pelados y troceados a la olla. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado su jugo.
3. Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y añade el azúcar, la sal y la pimienta. Deja hervir durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
5. Vuelve a calentar la crema de tomate antes de servir. Puedes decorar cada plato con hojas de albahaca fresca.

Sugerencias

Para realzar aún más el sabor de esta deliciosa crema de tomate italiana, puedes añadir ingredientes extras, como queso parmesano rallado o croutones. También puedes añadir un toque de pimentón para darle un sabor ahumado.

Beneficios para la salud

La crema de tomate italiana es una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates y que se ha relacionado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales como vitamina C y potasio.

Conclusión

La crema de tomate italiana es un plato versátil y fácil de preparar que seguramente complacerá a todos los comensales. Ya sea que la disfrutes como una comida ligera o como una entrada para una cena especial, esta sopa te deleitará con su sabor y te brindará beneficios para la salud. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta!