Crema de zapallo y zanahoria

Delicioso y Nutritivo: Crema de Zapallo y Zanahoria

La crema de zapallo y zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año.
Esta sencilla receta combina dos ingredientes llenos de sabor y beneficios para nuestra salud.
El zapallo, con su textura cremosa y dulzura natural, se complementa perfectamente con la zanahoria, que aporta un toque de frescura y un sabor ligeramente dulce.

Ingredientes:

• 500g de zapallo
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Pelar y cortar el zapallo en trozos medianos. Luego, pelar y picar las zanahorias, la cebolla y el ajo.
2. Paso 2: En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añadir el zapallo y las zanahorias a la olla, y cocinar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Paso 4: Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición. Luego, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Paso 5: Retirar la olla del fuego y dejar que la mezcla se enfríe ligeramente. Luego, utilizar una licuadora o batidora de mano para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
6. Paso 6: Regresar la sopa a la olla y calentar a fuego medio. Agregar la crema de leche y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Paso 7: Servir la crema de zapallo y zanahoria caliente. Se puede decorar con una pizca de pimienta negra molida y un chorrito de crema adicional si se desea.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de zapallo y zanahoria llena de sabor y nutrientes.
Esta receta es ideal como entrante o como plato principal acompañada de pan tostado o croutones.
También puedes agregar tus propios toques personales, como añadir un poco de jengibre rallado para un sabor extra o decorar con hojas de perejil fresco.
¡No dudes en experimentar y hacer de esta crema tu propia receta especial!

Beneficios de la Crema de Zapallo y Zanahoria

Además de su delicioso sabor, esta crema aporta numerosos beneficios para la salud.
El zapallo es rico en vitamina A, vitamina C, potasio y fibra, lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud ocular y el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Por su parte, las zanahorias son una excelente fuente de vitamina K, vitamina B6 y antioxidantes, que ayudan a mantener la piel saludable y promover la salud cardiovascular.

No esperes más y anímate a cocinar esta deliciosa crema de zapallo y zanahoria. Tu paladar y tu salud te lo agradecerán.
¡Buen provecho!

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