Receta fácil y deliciosa de empanada de pollo y huevo para sorprender a todos tus invitados
Índice
¿Qué es una empanada?
La empanada es un platillo típico de la gastronomía de varios países en Latinoamérica y Europa. Se trata de una masa que envuelve un relleno a base de carnes, vegetales, quesos, frutas y/o dulces. La masa puede variar en su preparación, desde la masa de hojaldre hasta la masa de maíz o de harina de trigo.
Empanada de pollo y huevo
La empanada de pollo y huevo es una de las variantes más populares de este platillo. La combinación de carne de pollo con huevo cocido resulta ser una opción deliciosa y nutritiva. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1/2 kg de masa para empanadas
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 3 huevos cocidos y picados en cubos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, dorar la cebolla y el ajo, añadir el pimiento rojo y cocinar por algunos minutos.
- Agregar el pollo, las aceitunas, las pasas, el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio por unos 10 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo y cortar en círculos del tamaño que desees.
- Añadir una cucharada del relleno y un trozo de huevo cocido y cerrar la empanada. Puedes hacerlo en forma de media luna o en forma de empanada tradicional.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
¡Disfruta de tu deliciosa empanada de pollo y huevo!
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