Deliciosas empanadas de espinacas al horno: receta fácil y saludable

Introducción

Las empanadas de espinacas al horno son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Además, son muy fáciles de preparar y pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan alternativas más saludables a las empanadas tradicionales.

Ingredientes

• Masa de empanada
• Espinacas frescas
• Cebolla
• Ajo
• Queso ricotta
• Huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Para preparar el relleno, primero debemos lavar y picar finamente las espinacas, la cebolla y el ajo. Luego, en una sartén, salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. A continuación, agregamos las espinacas y las salteamos hasta que estén tiernas. Por último, añadimos el queso ricotta, sal y pimienta al gusto, y mezclamos bien.

Paso 2: Armar las empanadas

Estiramos la masa de empanada y cortamos en círculos del tamaño deseado. Luego, colocamos una porción del relleno en el centro de cada círculo y cerramos la masa formando una media luna. Con un tenedor, sellamos las puntas de la empanada para que no se abra durante su cocción.

Paso 3: Cocinar al horno

Para cocinar las empanadas, las colocamos en una bandeja para horno con papel vegetal y las pincelamos con huevo batido. Precalentamos el horno a 200 grados y las cocinamos durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Conclusión

Las empanadas de espinacas al horno son una excelente opción para aquellos que buscan comer más sano sin renunciar al sabor. Además, son muy fáciles de preparar y son ideales para llevar como almuerzo o para compartir en una reunión. ¡Anímate a hacerlas en casa y disfruta de un delicioso y saludable bocado!

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