Ensalada blanca con pollo al horno

La ensalada blanca con pollo al horno: un plato saludable y delicioso

Si estás buscando una opción de comida saludable y sabrosa, la ensalada blanca con pollo al horno es una excelente alternativa. A diferencia de las ensaladas comunes, esta ensalada incorpora proteínas y carbohidratos complejos que la hacen más completa y saciante.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de mayonesa light
• 1/4 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de uvas pasas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga romana fresca

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 200°C (390°F).
2. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y cocinar por 20-25 minutos hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
3. Mientras tanto, preparar la mezcla para la ensalada. En un bowl mediano, mezclar la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón, la cebolla, el apio, las uvas pasas, las nueces, el perejil, la sal y la pimienta.
4. Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños y agregarlos a la mezcla de la ensalada. Mezclar bien.
5. Servir sobre una cama de lechuga romana fresca y disfrutar.

Beneficios de la ensalada blanca con pollo al horno

Esta ensalada tiene múltiples beneficios para la salud. En primer lugar, el pollo es una de las principales fuentes de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promover la saciedad durante más tiempo. Además, las nueces aportan grasas saludables, fibra y energía duradera.

Por otro lado, no hay que olvidar que las uvas pasas son una excelente fuente de antioxidantes y minerales, mientras que el yogur y la mayonesa light son opciones saludables de grasas y sodio reducidos. En conjunto, todos estos ingredientes hacen de la ensalada blanca con pollo al horno un plato balanceado y nutritivo.

Conclusión

Si quieres cuidar tu alimentación sin sacrificar el sabor, la ensalada blanca con pollo al horno es una excelente opción. Además de ser fácil de preparar, este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para el almuerzo, la cena o llevar en un tupper a la oficina. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada blanca con pollo al horno puedes visitar la categoría Ensaladas.