Ensalada de aguacate y huevo
Una Deliciosa Ensalada para el Verano
La ensalada de aguacate y huevo es una opción fresca, saludable y muy fácil de preparar para los días calurosos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero completa y nutritiva.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 huevos duros
- 1 taza de hojas de lechuga
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/4 taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y cortar en cubos.
- Cortar los huevos duros en rodajas finas o en cuadritos.
- Mezclar las hojas de lechuga con el tomate y la cebolla morada. Agregar los aguacates y los huevos.
- Preparar la vinagreta: mezclar el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Agregar a la ensalada y mezclar bien.
- Servir y disfrutar.
Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato o incluso como plato principal. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes como el potasio y las vitaminas C y K. Además, los huevos son una gran fuente de proteína y otros nutrientes como la vitamina D y el selenio.
Esta receta es muy versátil y se puede personalizar según el gusto de cada persona. Se pueden agregar otros ingredientes como maíz, zanahoria o queso. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada!
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