Ensalada de aguacate y huevo

Índice
  1. Una Deliciosa Ensalada para el Verano
    1. Ingredientes
    2. Preparación

Una Deliciosa Ensalada para el Verano

La ensalada de aguacate y huevo es una opción fresca, saludable y muy fácil de preparar para los días calurosos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero completa y nutritiva.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 2 huevos duros
  • 1 taza de hojas de lechuga
  • 1/2 taza de tomate cherry
  • 1/4 taza de cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y cortar en cubos.
  2. Cortar los huevos duros en rodajas finas o en cuadritos.
  3. Mezclar las hojas de lechuga con el tomate y la cebolla morada. Agregar los aguacates y los huevos.
  4. Preparar la vinagreta: mezclar el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Agregar a la ensalada y mezclar bien.
  5. Servir y disfrutar.

Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato o incluso como plato principal. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes como el potasio y las vitaminas C y K. Además, los huevos son una gran fuente de proteína y otros nutrientes como la vitamina D y el selenio.

Esta receta es muy versátil y se puede personalizar según el gusto de cada persona. Se pueden agregar otros ingredientes como maíz, zanahoria o queso. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada!

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