Ensalada de aguacate y zanahoria

Ensalada de aguacate y zanahoria para una alimentación saludable

Una ensalada de aguacate y zanahoria es una excelente opción para incluir en tu dieta, ya que ambos ingredientes son muy beneficiosos para la salud.

Beneficios del aguacate

El aguacate es un alimento altamente nutritivo, rico en grasas saludables, vitaminas C y E, y fibra. Además, se ha demostrado que su consumo puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

Beneficios de la zanahoria

La zanahoria es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo, gracias a sus propiedades nutritivas. Es rica en vitamina A, antioxidantes y fibra, y se le atribuyen beneficios para la vista, la piel y el sistema inmunológico.

Ingredientes y preparación

Para hacer una buena ensalada de aguacate y zanahoria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 aguacates grandes
• 2 zanahorias medianas
• 1/2 cebolla roja
• 1/4 de taza de cilantro fresco
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, sigue estos pasos:

1. Pela y corta los aguacates en cubos.
2. Lava y pela las zanahorias, y córtalas en cubos pequeños.
3. Pica la cebolla y el cilantro.
4. Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
5. Añade el jugo de limón y el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla bien y sirve.

Conclusión

Como has podido ver, una ensalada de aguacate y zanahoria es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar en tu alimentación. Además, es muy fácil de preparar y puedes disfrutarla como acompañamiento o como plato principal.

¡No pierdas la oportunidad de probar esta rica ensalada y cuidar tu salud al mismo tiempo!

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