Aprende a preparar una deliciosa Ensalada de Aguacate y Zanahoria en 5 sencillos pasos

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 3 zanahorias medianas
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• 1/2 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar esta deliciosa ensalada de aguacate y zanahoria, sigue los siguientes pasos:

1. Pelar y picar los aguacates en cubos y agregarlos en una ensaladera amplia.
2. Lavar, pelar y rallar las zanahorias y agregarlas a la ensaladera.
3. Picar la cebolla y el tomate en cubos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior.
4. Exprimir el jugo de medio limón sobre la ensalada, agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Mezclar todos los ingredientes con cuidado, para que los cubos de aguacate no se deshagan.

Variaciones

Si deseas alternativas para esta ensalada de aguacate y zanahoria, puedes probar las siguientes variaciones:

• Sustituir la zanahoria por manzana verde picada en cubos pequeños.
• Agregar nueces picadas para darle un toque crocante.
• Agrega hojas de espinacas frescas para un toque de verdura extra.

Beneficios para la salud

Esta ensalada de aguacate y zanahoria tiene muchos beneficios para la salud, ya que ambas verduras son ricas en vitaminas y minerales.

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables para el corazón y en fibra, que nos ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, está lleno de antioxidantes y vitaminas C, E y K.

Por su parte, la zanahoria es rica en betacarotenos, vitaminas A, B y C, además de que es una fuente de minerales como el calcio, el hierro y el potasio.

Esta combinación de aguacate y zanahoria es ideal para una alimentación balanceada y saludable.

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