Receta fácil y saludable de ensalada de apio y zanahoria: ¡Descubre cómo hacerla en casa!

Preparando una Ensalada de Apio y Zanahoria

Si tienes ganas de preparar una ensalada fresca, saludable y llena de sabor, una opción muy buena es la ensalada de apio y zanahoria.

Ingredientes necesarios

• 2 tallos de apio
• 2 zanahorias medianas
• ¼ de taza de pasas
• ¼ de taza de nueces
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas o en rodajas pequeñas.
2. Limpia los tallos de apio y córtalos también en tiras finas o en cubitos pequeños.
3. En un bol, mezcla las zanahorias y el apio con las pasas y las nueces.
4. En otro bol, mezcla la mayonesa con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de la mayonesa sobre la ensalada de apio y zanahoria y mezcla bien.

Consejos adicionales

Si quieres agregar más sabor y textura a tu ensalada de apio y zanahoria, puedes experimentar agregando otros ingredientes como manzana, piña, cebolla roja, queso fresco o pechuga de pollo cocida y desmenuzada. ¡No te limites en darle tu toque personal!

Recuerda que esta ensalada es perfecta para cualquier momento del día. Úsala como acompañante para tu almuerzo o cena, o como un snack saludable y delicioso para llevar en tu lonchera al trabajo o la escuela. ¡Disfrútala al máximo!