Ensalada de arroz primavera con mayonesa

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de guisantes verdes
• 2 tallos de apio finamente picados
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Déjalo enfriar durante 10 minutos.
2. En un tazón grande, mezcla el arroz frío, las zanahorias ralladas, los guisantes, el apio y la cebolla.
3. En otro tazón, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla de mayonesa sobre el arroz y las verduras y mezcla todo bien.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos y variaciones

Puedes añadir más vegetales a la ensalada como tomates, maíz o pimientos para darle un toque diferente. También puedes sustituir la mayonesa por yogur griego para hacerla más saludable.

Mensaje final

Esta deliciosa ensalada de arroz primavera con mayonesa es perfecta para cualquier ocasión. Con sus colores vibrantes y sabores frescos, es la comida perfecta para la temporada de primavera. Pruébala hoy y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa.

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