Ensalada de atún con huevo y verduras

¿Por qué una ensalada de atún?

Las ensaladas son una excelente opción para comer saludable y variado. Son rápidas de preparar y se pueden combinar con diferentes ingredientes según el gusto de cada persona.

En esta ocasión te proponemos una ensalada de atún con huevo y verduras como plato principal. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el huevo aporta vitaminas y minerales. Además, las verduras le dan un toque de frescura y sabor a la ensalada.

Ingredientes

• 1 lata de atún en agua
• 2 huevos cocidos
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pepino
• Lechuga
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre

Preparación

1. Pica la cebolla morada, los pimientos y el pepino en cubos pequeños.
2. Corta los huevos cocidos en rodajas.
3. En una ensaladera coloca la lechuga y agrega el atún desmenuzado, la cebolla, los pimientos y el pepino.
4. Adereza con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre a gusto.
5. Agrega las rodajas de huevo encima de la ensalada.
6. Sirve y disfruta.

Conclusión

La ensalada de atún con huevo y verduras es una excelente opción para comer ligero y saludable. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos variando los ingredientes. Anímate a probarla y verás lo deliciosa que es.

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