Ensalada de atun con palta

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 2 paltas
• 1/4 de cebolla morada
• 1/4 de taza de cilantro fresco
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar esta deliciosa ensalada de atún con palta, primero debemos abrir las latas de atún y escurrir el aceite o el agua que traen en su interior. Luego, desmenuzamos el atún y lo colocamos en un tazón grande.

Pelamos las dos paltas y las cortamos en cubos medianos. Picamos finamente la cebolla y el cilantro. Añadimos todo al tazón con el atún.

Ahora, preparamos el aliño. En un tazón pequeño, mezclamos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batimos bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Vertemos el aliño sobre la mezcla de atún, palta, cebolla y cilantro. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Servir:

Para servir esta sabrosa ensalada de atún con palta, podemos utilizar unas hojas de lechuga o de espinaca fresca como base. Colocamos la ensalada encima y listo para disfrutar.

Esta ensalada es muy versátil y se puede utilizar como plato principal o como acompañamiento para carnes, pollo o pescado. Además, es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra alimentación diaria.

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