Ensalada de garbanzos con atún y tomate

Ensalada de garbanzos con atún y tomate

La ensalada de garbanzos con atún y tomate es una opción saludable y deliciosa para disfrutar durante cualquier época del año. Es una receta fácil de hacer y puedes modificarla a tu gusto agregando o quitando ingredientes según tu preferencia.

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos (400 g)
• 1 lata de atún en agua (150 g)
• 2 tomates grandes
• 1/2 cebolla roja
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1 limón grande
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza por enjuagar los garbanzos y el atún con agua fría para quitar cualquier exceso de sal. Escurre ambos ingredientes y agrégalos a una ensaladera grande.
2. Luego, corta los tomates en dados pequeños y agrega a la ensaladera junto a la cebolla picada y el perejil fresco.
3. Aliña la ensalada con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta combinar bien los ingredientes.
4. Para finalizar, puedes refrigerar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien y la ensalada esté fresca.

Y así, sin complicaciones, tendrás lista una deliciosa ensalada de garbanzos con atún y tomate para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Imagen por Freepik

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