Ensalada de garbanzos con pollo

Introducción

La ensalada de garbanzos con pollo es una de las opciones más saludables y deliciosas que existen para saciar el hambre en una tarde de verano o para llevar al trabajo. Esta ensalada es muy fácil de preparar y cuenta con ingredientes muy nutritivos que ayudarán a mantener el cuerpo en mejor estado.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimiento picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla los garbanzos, el pollo desmenuzado, la cebolla, el pimiento y el cilantro.
2. En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y la miel.
3. Vierte la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada de garbanzos y mezcla bien.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Sirve la ensalada fría.

Conclusión

La ensalada de garbanzos con pollo es una opción muy saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada cuenta con ingredientes muy nutritivos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, su preparación es muy fácil y rápida, por lo que no tendrás que gastar mucho tiempo en la cocina.