Ensalada de papa con huevo mayonesa y mostaza
Ensalada de papa con huevo, mayonesa y mostaza
La ensalada de papa es un plato clásico que nunca pasa de moda. La combinación de papas suaves y cremosas con la textura y el sabor del huevo, la mayonesa y la mostaza, es simplemente deliciosa.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 4 huevos
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comienza por lavar bien las papas y cortarlas en cubos pequeños. Cocínalas en agua con sal durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, en una olla aparte, hierve los huevos durante 10 minutos. Luego, pélalos y pícalos en cubitos.
- En un recipiente grande, mezcla la mayonesa con la mostaza, el perejil picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien todos los ingredientes.
- Cuando las papas estén listas, escúrrelas y colócalas en un recipiente grande. Agrega los huevos picados y la mezcla de mayonesa y mostaza. Mezcla todo con cuidado para que las papas no se deshagan.
- Sirve la ensalada de papa con huevo, mayonesa y mostaza recién hecha o déjala enfriar en la nevera para servirla fría.
Tips y consejos
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como cebolla morada picada, pepinillos, aceitunas o chiles jalapeños.
- Si prefieres una versión más liviana, utiliza yogur griego en vez de mayonesa.
- Usa papas amarillas o rojas para darle más color a la ensalada.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y prueba la mezcla de mayonesa y mostaza antes de añadirla a la ensalada, para ajustar la sazón si es necesario.
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