Receta fácil y deliciosa de ensalada de pasta con atún y verduras - Perfecta para almuerzos saludables

Ingredientes

• 400 gramos de pasta corta
• 2 latas de atún
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 150 gramos de maíz
• 150 gramos de aceitunas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cocinar la pasta en agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Luego, colar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Picar finamente el tomate, el pimiento y la cebolla.
3. Escurrir el atún y mezclar en un bowl con las verduras picadas, el maíz y las aceitunas.
4. Agregar la pasta fría y mezclar bien todos los ingredientes.
5. Salpimentar al gusto y agregar aceite de oliva al final para darle un toque de sabor.
6. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Variaciones

Esta ensalada de pasta con atún y verduras se puede personalizar de acuerdo a tus gustos. Aquí te dejamos algunas posibles variaciones:

• En lugar de atún, puedes usar pollo desmenuzado, salmón ahumado, camarones o tofu para una versión vegetariana.
• Añade ingredientes como zanahorias, apio, rábanos, espinacas o aguacate para darle un toque diferente a la ensalada.
• Prueba diferentes tipos de pasta, como la integral o la de colores, para darle un aspecto más llamativo a la ensalada.
• Para el aderezo, puedes usar una combinación de aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, miel y limón.

Beneficios

Esta ensalada de pasta con atún y verduras es ideal para aquellas personas que buscan una alimentación equilibrada y saludable. Aquí te dejamos algunos de sus beneficios:

• Es una fuente de proteínas y carbohidratos complejos, que te mantendrán saciado por más tiempo.
• Las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• El aceite de oliva contiene grasas saludables que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Es una opción fresca y ligera para los días de calor, y se puede preparar con anticipación para llevar al trabajo o a la escuela.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de pasta con atún y verduras en tu próxima comida o cena! Es una receta fácil, rápida y nutritiva que seguro te encantará.

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