Receta de ensalada de pasta con pollo y mayonesa: ¡Una opción deliciosa para tus comidas de verano!

Ingredientes:

• 300 g de pasta fusilli
• 2 pechugas de pollo
• 2 huevos duros
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 100 g de aceitunas verdes
• 100 g de maíz dulce
• Sal y pimienta negra
• Mayonesa
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cocer la pasta en abundante agua con sal durante unos 10 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar.
2. Por otro lado, cocinar las pechugas de pollo a la plancha o al horno. Cortar en trozos pequeños.
3. Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Pelar y cortar en rodajas.
4. Cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras finas. Picar la cebolla.
5. Escurrir el maíz y las aceitunas verdes.
6. En un bol grande, mezclar la pasta con todos los ingredientes anteriores: el pollo, los huevos, los pimientos, la cebolla, el maíz y las aceitunas. Sazonar con sal y pimienta negra.
7. Añadir la mayonesa y remover bien para que todos los ingredientes se integren. Si se quiere, se puede añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para darle más sabor y textura.
8. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Conclusión:

La ensalada de pasta con pollo y mayonesa es una receta sencilla y deliciosa que combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo y la cremosidad de la mayonesa. Es una opción perfecta para cualquier comida o cena, ya sea en casa o para llevar a la oficina o a un picnic. Además, es una ensalada muy versátil en cuanto a los ingredientes, por lo que se puede adaptar a los gustos y necesidades de cada comensal. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada fresca y sabrosa.

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