Deliciosa ensalada de pollo con papas y zanahorias - ¡la receta perfecta para una comida fresca y saludable!
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 4 papas
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar las papas y las zanahorias en cubos.
Paso 2
Cocinar las papas y las zanahorias en una olla con agua y un poco de sal hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.
Paso 3
Cocinar la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.
Paso 4
Picar la cebolla en trozos pequeños.
Paso 5
En un recipiente, mezclar la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
Paso 6
En un tazón grande, unir las papas, las zanahorias, el pollo y la cebolla. Agregar la mezcla de mayonesa y revolver hasta que todo esté bien combinado.
Servir
Servir la ensalada fría y decorar con un poco de perejil fresco o cilantro.
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