Ensalada de repollo y manzana

Ingredientes

• 1/2 repollo mediano
• 1 manzana verde
• 1 cebolla morada
• 1 zanahoria
• 100 gramos de nueces
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar esta deliciosa ensalada de repollo y manzana, sigue los siguientes pasos:

1. Corta el repollo en tiras finas y colócalo en un bol de tamaño grande.
2. Pela y corta la manzana en cubos pequeños.
3. Corta la cebolla morada en juliana.
4. Ralla la zanahoria.
5. Agrega todos los ingredientes a la ensaladera junto con las nueces picadas.
6. En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
7. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla todo muy bien.
8. Deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Beneficios nutricionales

Esta ensalada de repollo y manzana es una excelente opción para incorporar más frutas y verduras a tu dieta. Además, ambos ingredientes son ricos en:

• Vitamina C: Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
• Fibra: Promueve una buena digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Antioxidantes: Ayudan a prevenir el daño celular y a combatir el envejecimiento prematuro.

Agrega esta ensalada a tu menú semanal para disfrutar de una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar.

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