Ensalada de zanahoria y pasas de uva

Introducción

Las ensaladas son una opción refrescante y saludable en cualquier época del año. Si estás buscando una receta que te ayude a incorporar más verduras a tu alimentación, la ensalada de zanahoria y pasas de uva es una excelente opción.

Ingredientes

• Zanahorias ralladas
• Pasas de uva
• Manzanas peladas y cortadas en cubos
• Limón
• Yogur griego
• Miel
• Sal

Preparación

Para hacer esta ensalada, comienza por lavar bien las zanahorias y rállalas en un bol grande. Agrega las pasas de uva y las manzanas cortadas en cubos.

Salsa de yogur

En un bol pequeño, prepara la salsa mezclando el yogur griego, el jugo de limón, la miel y una pizca de sal. Mezcla bien y vierte sobre la ensalada.

Beneficios para la salud

Esta ensalada es rica en nutrientes y antioxidantes esenciales para la salud. Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, importante para la salud visual, y de fibra, necesaria para una buena digestión. Las pasas de uva, por otra parte, son ricas en hierro y potasio, dos nutrientes esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

Variaciones

Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar otros ingredientes como nueces, queso feta o cebolla morada. También puedes sustituir el yogur griego por mayonesa o crema agria, dependiendo de tus gustos.

Conclusión

Si estás buscando una ensalada saludable y deliciosa, prueba la ensalada de zanahoria y pasas de uva. Es fácil de hacer y te dará los nutrientes que necesitas para mantenerte saludable y con energía.

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