Ensalada rusa para 30 personas

¿Qué es la ensalada rusa?

La ensalada rusa es un plato muy popular en todo el mundo. Es una ensalada fría que se compone principalmente de patatas, zanahorias, guisantes y mayonesa.

Ingredientes necesarios:

• 5 kg de patatas
• 3 kg de zanahorias
• 2 kg de guisantes
• 1 kg de cebolla
• 1,5 litros de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar una ensalada rusa para 30 personas:

1. Pelar y cortar las patatas y las zanahorias en cubos pequeños. Cocinarlos en agua con sal hasta que estén suaves.
2. Cocinar los guisantes en agua con sal hasta que estén en su punto.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y esperar a que los demás ingredientes se enfríen antes de mezclarlos en un bowl grande.
4. En otro bowl, mezcla la mayonesa con la mostaza, la sal y la pimienta.
5. Una vez que los ingredientes estén fríos, mezclarlos todos juntos con la salsa de mayonesa.
6. Probar y ajustar la sazón según sea necesario antes de servir.

Consejos útiles:

• Si lo deseas, puedes cocinar los ingredientes con anticipación y mantenerlos en el refrigerador antes de mezclarlos.
• Puedes añadir jamón o pollo cortado en cubos pequeños para hacer la ensalada más completa y sabrosa.
• Si te gusta la ensalada más cremosa, aumenta la cantidad de mayonesa que usas.

¡Disfruta de tu ensalada rusa para 30 personas!

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