Escabeche de pollo con arroz

Escabeche de Pollo con Arroz

Introducción

El escabeche de pollo con arroz es un plato tradicional que combina sabores ácidos y especiados para crear una experiencia culinaria única. Este plato se caracteriza por el pollo tierno y jugoso marinado en una mezcla de vinagre, aceite y especias, y luego cocido a fuego lento. Se suele servir acompañado de arroz blanco, creando un contraste delicioso entre el pollo y el grano.

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 1 cebolla blanca, cortada en rodajas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de arroz blanco cocido

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo y dora cada pieza por ambos lados.
4. En un tazón aparte, mezcla el vinagre, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de especias sobre el pollo y baja el fuego a medio-bajo.
6. Tapa la olla y cocina durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Sirve el escabeche de pollo caliente sobre una cama de arroz blanco cocido.

Conclusion

El escabeche de pollo con arroz es una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos de comidas caseras. La combinación de sabores y texturas hace de este plato una elección popular en muchas culturas. Además, puedes personalizar el nivel de especias según tu preferencia, lo que te permite adaptar esta receta a tu gusto.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabor y tradición!

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