Espagueti con albóndigas y queso

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan de caja remojado en leche
• 1/2 taza de pan molido
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/4 taza de hojas de perejil picadas
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• 500 gramos de espagueti
• 1 litro de agua para cocinar el espagueti
• 1 taza de queso manchego rallado

Preparación

Para las albóndigas:

1. Mezcla la carne molida con el huevo, la rebanada de pan remojado en leche, el pan molido, la cebolla, el ajo, el perejil, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Retira y ponlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.

Para el espagueti:

1. Hierve el litro de agua con sal en una olla grande. Agrega el espagueti y cocina hasta que esté al dente, unos 8-10 minutos. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, agrega las albóndigas y el queso manchego rallado. Cocina a fuego medio hasta que el queso se derrita y se forme una salsa cremosa. Agrega el espagueti y mezcla todo bien.
3. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor.

Conclusión

Este espagueti con albóndigas y queso es una receta deliciosa y fácil de hacer. Perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. La combinación de la pasta al dente, las albóndigas jugosas y el queso derretido en una salsa cremosa es irresistible. Anímate a preparar este platillo y disfruta de su sabor único.