Delicioso espagueti con brócoli y zanahoria: una receta saludable y fácil de preparar

Ingredientes

• 500 gramos de espagueti
• 1 brócoli
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta de espagueti con brócoli y zanahoria, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Cocer la pasta

Comienza por cocer el espagueti en una olla con agua caliente y sal al gusto. Sigue las instrucciones del paquete para asegurarte de cocinar la pasta el tiempo necesario.

Paso 2: Preparar las verduras

Mientras la pasta se cuece, corta el brócoli en ramilletes y las zanahorias en rodajas finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

Paso 3: Saltear las verduras

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo y las zanahorias. Saltea a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Agrega el brócoli y cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes. Salpimienta al gusto.

Paso 4: Combinar todo

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con las verduras. Mezcla todo bien y cocina por un par de minutos más para que se integren los sabores. Sirve caliente y espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima.

Conclusión

Este platillo de espagueti con brócoli y zanahoria es una opción saludable, sencilla y deliciosa para preparar en casa. Las verduras aportan color, textura y sabor a la pasta, convirtiéndola en un platillo completo y lleno de nutrientes. ¡Anímate a probarlo!

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