Espagueti con chorizo y queso

Delicioso plato de espagueti con chorizo y queso

El espagueti con chorizo y queso es un platillo muy popular en México ya que combina la textura suave de la pasta con el sabor fuerte del chorizo y la cremosidad del queso.

Ingredientes

• 500g de espagueti
• 2 chorizos frescos
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 1 lata de tomates picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Poner a hervir agua en una olla grande con sal y cocinar el espagueti hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo y rehogarlos en una sartén con aceite de oliva.
3. Eliminar la piel del chorizo y picarlo en cubos pequeños. Añadirlo a la sartén con la cebolla y el ajo y cocinar por 5 minutos hasta que el chorizo esté dorado.
4. Añadir la lata de tomates picados a la sartén y cocinar todo junto durante 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
5. Retirar del fuego y añadir la crema ácida. Mezclar todo bien y calentar a fuego bajo.
6. Escurrir el espagueti y servirlo en un plato. Añadir la salsa de chorizo y crema encima del espagueti y espolvorear queso rallado.

Cocina Tips

• Puedes añadir unas hojas de cilantro picado por encima del plato para darle más sabor.
• Si te gusta el picante, puedes añadir unas chiles serranos picados a la salsa de chorizo y crema.
• Es importante remover la salsa de chorizo mientras se está cocinando para que no se quede pegada a la sartén.
• Esta receta es suficiente para servir a 4 personas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espagueti con chorizo y queso puedes visitar la categoría Pasta.