Receta de Espagueti con Crema y Jitomate

Introducción:

El espagueti con crema y jitomate es una combinación deliciosa y sencilla que no puede faltar en el repertorio culinario. Este platillo de origen italiano es rápidamente reconocido por su salsa cremosa y su color rojo intenso gracias a la adición del jitomate.

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti
• 2 tazas de crema
• 2 jitomates grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, hervir suficiente agua con sal para cocer el espagueti siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, escurrir y reservar.

Paso 2: Cortar los jitomates en cubos pequeños y picar finamente la cebolla y el ajo.

Paso 3: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y ajo. Saltear hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 4: Agregar los jitomates a la sartén y cocinar por 5 minutos, moviendo ocasionalmente hasta que se ablanden.

Paso 5: Añadir la crema a la sartén y mezclar todo muy bien. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que la salsa espese un poco.

Paso 6: Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar con los espaguetis previamente cocidos. Servir caliente.

Tips:

• Para una versión más ligera, se puede utilizar crema de leche light o sustituirla por leche evaporada.
• Se puede agregar una pizca de chile rojo en polvo para darle un toque picante al platillo.
• Se puede decorar con hojas de albahaca fresca picada.

Conclusión:

El espagueti con crema y jitomate es una opción práctica y deliciosa para cualquier cena en casa. Con ingredientes sencillos y económicos, es una receta que no tiene pierde. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor y textura cremosa!

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