Espagueti con pollo y brócoli estilo chino

Ingredientes:

• 400 gramos de espagueti
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 cabeza de brócoli cortado en pequeños trozos
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es cortar los ingredientes y raspar el brócoli. Picamos el ajo y el jengibre, cortamos la cebolla, el pimiento y las pechugas de pollo en cubos.

Paso 2: Cocinar los Spaghettis

Colocamos los 400 gramos de espagueti en una olla con agua hirviendo y sal. Cocinamos durante 10-12 minutos o hasta que estén al dente. Colamos y reservamos.

Paso 3: Saltear el Pollo

En una sartén grande, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva y salteamos el pollo durante unos 5 minutos hasta que esté dorado. Retiramos del fuego y reservamos.

Paso 4: Saltear los Vegetales

En la misma sartén, añadimos la cebolla, el pimiento y el brócoli. Salteamos durante unos 5 minutos hasta que los vegetales estén al dente. Agregamos el ajo y el jengibre rallado y salteamos durante un minuto más.

Paso 5: Mezclar todos los ingredientes

En la misma sartén, agregamos los spaghettis, junto con la salsa de soya, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos todo junto durante unos 3-4 minutos.

Paso 6: Añadir el Aceite de Sésamo

Por último, agregamos el aceite de sésamo y mezclamos todo de nuevo.

Servir y disfrutar

Servimos el espagueti con pollo y brócoli caliente y podemos decorarlo con cebolla de verdeo o sésamo por encima. ¡Buen provecho!