Espaguetis a la carbonara con champiñones

Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones

La pasta es un plato muy versátil que admite múltiples preparaciones dependiendo de los ingredientes utilizados. En esta ocasión, vamos a enseñaros cómo preparar unos deliciosos espaguetis a la carbonara con champiñones.

Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis
• 200 gramos de champiñones
• 100 gramos de panceta
• 3 huevos
• 100 ml de nata líquida
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocemos los espaguetis en agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Es importante que queden al dente.
2. Mientras tanto, en una sartén, salteamos los champiñones con un poco de aceite de oliva y reservamos.
3. En otra sartén, cocinamos la panceta a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.
4. En un tazón, batimos los huevos junto con la nata líquida y el queso parmesano rallado hasta que estén bien mezclados.
5. Una vez que los espaguetis estén listos, los escurrimos y los añadimos a la sartén con la panceta. A continuación, añadimos los champiñones y removemos todo bien.
6. Retiramos la sartén del fuego y añadimos la mezcla de huevos, nata y queso. Removemos rápidamente para que la salsa se mezcle bien con los espaguetis. La temperatura de la sartén será suficiente para cocinar la salsa después de retirarla del fuego.
7. Servimos los espaguetis a la carbonara con champiñones calientes.

Ahora, ya sabéis cómo preparar unos deliciosos espaguetis a la carbonara con champiñones. ¡Es una receta muy fácil de hacer en casa y que seguro que os encantará!

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