Espaguetis con anchoas y ajo

La deliciosa combinación de espaguetis, anchoas y ajo

Si eres amante de la comida italiana, seguro que alguna vez has probado los espaguetis con anchoas y ajo. Esta es una receta muy fácil de hacer y con un sabor espectacular. Además, el aporte de proteínas de las anchoas la convierten en una opción saludable.

Ingredientes:

• 500 gramos de espaguetis
• 2 latas de anchoas en aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 taza de pan rallado
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar esta receta, lo primero que debemos hacer es cocinar los espaguetis en agua con sal hasta que queden al dente. Mientras tanto, en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo bien picados.

Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos las anchoas y mezclamos bien hasta que se deshagan un poco. Añadimos también el pan rallado y mezclamos de nuevo.

Es momento de escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén junto con las anchoas y el ajo. Mezclamos todo bien y añadimos sal y pimienta al gusto.

Consejos para servir los espaguetis con anchoas y ajo

• Podemos decorar el plato final con un poco de perejil fresco picado.
• Acompañar de un buen vino tinto también es una excelente opción.
• Las anchoas pueden ser sustituidas por sardinas.

Esta receta de espaguetis con anchoas y ajo es perfecta para una cena con amigos o para una comida en familia. Es fácil de preparar y es un plato que nunca falla en sorprender y satisfacer los paladares más exigentes.

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