Espaguetis con huevo y tomate

Introducción

Uno de los platos más populares y sabrosos de la gastronomía italiana es, sin duda, los espaguetis con huevo y tomate. Esta receta tan sencilla es fácil de preparar, y su sabor es simplemente delicioso.

Ingredientes

• 400 gramos de espaguetis
• 4 huevos
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Ponemos una olla con agua a hervir, y cuando esté lista añadimos los espaguetis con un poco de sal. Cocinamos durante 8-10 minutos, o hasta que estén al dente.
2. Mientras los espaguetis se cuecen, picamos la cebolla y el ajo en cubitos pequeños. Pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños.
3. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo. Los sofreímos hasta que estén dorados.
4. Añadimos los tomates a la sartén y sofreímos durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves. Salpimentamos al gusto.
5. Cuando los espaguetis estén listos, los escurrimos y los agregamos a la sartén con la salsa. Removemos para que se mezcle todo bien.
6. Cascamos los huevos en la sartén y los removemos bien para que se mezclen con los espaguetis y la salsa. Cocinamos durante unos minutos más hasta que los huevos se cocinen a nuestro gusto.
7. Servimos los espaguetis con huevo y tomate en platos individuales, y podemos añadir un poco de queso parmesano o rallado por encima si lo deseamos.

Tips y recomendaciones

• Para que los espaguetis no se peguen, es importante agregarles un poco de aceite de oliva después de haberlos escurrido.
• Puedes hacer variaciones a la receta añadiendo otras verduras como pimiento o champiñones.
• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de chile rojo a la salsa.
• Si no tienes tomates frescos, puedes usar tomates en lata en su lugar.
• Esta receta es perfecta para una cena rápida y deliciosa.

Conclusión

Los espaguetis con huevo y tomate es una receta clásica y deliciosa de la cocina italiana que puedes preparar en casa de una manera fácil y rápida. Con unos pocos ingredientes, tendrás un plato lleno de sabor que seguro te encantará.

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