Receta saludable de espaguetis de calabacín con atún: saborea la fusión perfecta entre sabor y nutrición

¿Qué son los espaguetis de calabacín?

Los espaguetis de calabacín son una alternativa saludable y deliciosa a los típicos espaguetis de trigo. En lugar de utilizar pasta, se cortan tiras largas de calabacín con una herramienta especial llamada espiralizador.

¿Cómo cocinar espaguetis de calabacín?

Los espaguetis de calabacín se pueden cocinar de muchas maneras, pero una opción popular es saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo. También se pueden cocinar al horno como una pasta al horno y se puede utilizar como ingrediente en sopas y guisos.

Espaguetis de calabacín con atún

Una forma sencilla de disfrutar de los espaguetis de calabacín es con atún. Aquí tienes una receta fácil y rápida:

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 1 lata de atún en agua
• 1/4 taza de aceitunas negras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de medio limón
• Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave los calabacines y córtelos en forma de espagueti con un espiralizador o un pelador de verduras.
2. Escurra el atún y desmenúcelo con un tenedor.
3. Pique las aceitunas y reserve.
4. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y cocine el ajo picado hasta que esté dorado.
5. Añada los espaguetis de calabacín y cocine durante unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Agregue el atún, las aceitunas y el jugo de limón.
7. Revuelva todo hasta que esté bien mezclado y caliente.
8. Sirva con queso parmesano rallado y sal y pimienta al gusto.

Ahora ya sabes cómo hacer unos deliciosos espaguetis de calabacín con atún. ¡Disfrútalos y bon appétit!

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