Espaguetis de calabacín con huevo

¿Qué son los espaguetis de calabacín?

Los espaguetis de calabacín son una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pasta tradicional. En lugar de usar fideos hechos de harina de trigo, esta receta utiliza zucchini (calabacín) en forma de fideos.

Cómo hacer los espaguetis de calabacín con huevo

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones:

1. Cortar los extremos de los calabacines y cortarlos en forma de fideos con un rallador o un pelador de verduras.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto.
3. Añadir los fideos de calabacín a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos.
4. Cascar los huevos en la sartén y mezclar bien con los fideos de calabacín. Cocinar hasta que los huevos estén listos.
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Decorar con queso parmesano rallado antes de servir.

Beneficios de los espaguetis de calabacín con huevo

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta saludable y baja en carbohidratos. Los espaguetis de calabacín son ricos en vitaminas y minerales y son bajos en calorías. El huevo aporta proteína de alta calidad y los ingredientes naturales hacen que sea fácil de digerir.

Conclusión

En resumen, los espaguetis de calabacín con huevo son una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de un plato de pasta sin preocuparse por el conteo de calorías o carbohidratos. ¡Anímate a probarla hoy mismo!

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