Espaguetis de calabacín con jamón

Una opción saludable y deliciosa

Los espaguetis de calabacín se han popularizado en los últimos años debido a que son una alternativa saludable y baja en carbohidratos a los tradicionales espaguetis de pasta. Además, son muy versátiles y se pueden combinar con diferentes ingredientes para crear deliciosas recetas.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 100 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lavar los calabacines y cortar los extremos. Con la ayuda de un rallador o un pelador de verduras, cortar los calabacines en tiras largas y finas, similares a los espaguetis.
2. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Picar también los dientes de ajo.
3. En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
4. Añadir el jamón serrano picado y seguir sofriendo por unos minutos más.
5. Incorporar los espaguetis de calabacín a la sartén y mezclar bien con el sofrito de cebolla y jamón.
6. Cocinar por unos 5 minutos, hasta que los espaguetis estén al dente.
7. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Conclusión

Los espaguetis de calabacín con jamón son una opción saludable y deliciosa para quienes quieren disfrutar de una comida deliciosa sin tener que preocuparse por contar calorías. Esta receta es fácil de preparar y puede ser una alternativa ideal para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos sin sacrificar el sabor y la satisfacción en su alimentación.

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