Esparragos al horno con salmon

Receta de espárragos al horno con salmón

Los espárragos al horno con salmón son una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta combina dos ingredientes muy nutritivos que se complementan a la perfección.

Ingredientes:

• 500 gramos de espárragos
• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava los espárragos y corta las partes leñosas.
3. Coloca los espárragos en una bandeja para horno y rocíalos con el aceite de oliva.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Lleva la bandeja al horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos.
6. Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón.
7. Retira la bandeja del horno y coloca los filetes de salmón encima de los espárragos.
8. Vuelve a introducir la bandeja al horno y cocina por 10 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido.
9. Sirve los espárragos al horno con salmón acompañados de una ensalada fresca.

Beneficios para la salud:

Los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C, E y K, así como ácido fólico. Además, contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Por otro lado, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y la salud cerebral. También aporta proteínas de alta calidad y vitaminas del complejo B.

En resumen, los espárragos al horno con salmón son una opción saludable, fácil de preparar y perfecta para consentir tu paladar. ¡Anímate a probar esta deliciosa combinación!

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