Estofado de osobuco fácil

Estofado de Osobuco Fácil

El estofado de Osobuco es un plato clásico de la cocina tradicional. Perfecto para disfrutar en días fríos, este delicioso guiso te brindará calor y sabor reconfortante. A continuación, te presentamos una receta fácil para prepararlo en casa.

Ingredientes

• 4 piezas de osobuco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada en cubitos
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates, pelados y picados
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el osobuco y dóralo por ambos lados. Retíralo de la olla y reserva.
3. En la misma olla, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
5. Coloca nuevamente los pedazos de osobuco en la olla.
6. Vierte el vino tinto y deja que se evapore un poco.
7. Añade el caldo de carne y las hojas de laurel.
8. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
9. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
10. Sirve el estofado de osobuco caliente y disfruta.

Consejo opcional:

Este estofado se sirve tradicionalmente con puré de papas o acompañado de un buen trozo de pan crujiente. ¡No te olvides de disfrutarlo con una copa de vino tinto!

Conclusión

El estofado de osobuco es una opción fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato te sorprenderá con su sabor reconfortante. Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un estofado lleno de aroma y sabores irresistibles.