Fideos a la carbonara con crema

¿Qué son los fideos a la carbonara con crema?

Los fideos a la carbonara son un plato tradicional de la cocina italiana. Esta receta se caracteriza por utilizar huevos, queso rallado, panceta y pimienta negra para preparar su salsa. Sin embargo, en esta versión utilizaremos crema para darle un toque extra de cremosidad a la preparación.

Ingredientes

• 500 gramos de fideos
• 200 gramos de panceta
• 1 taza de crema de leche
• 3 yemas de huevo
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. Cocinar los fideos en agua con sal hasta que estén al dente.
2. Cortar la panceta en cubos pequeños y cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo y agregar la crema de leche, el queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra.
4. Colar los fideos y agregarlos a la sartén con la panceta.
5. Verter la mezcla de crema y queso sobre los fideos y cocinar a fuego bajo hasta que se integren los ingredientes.
6. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Conclusión

Los fideos a la carbonara con crema son una opción ideal para aquellos que buscan una preparación más cremosa y con un toque diferente a la receta tradicional. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato puede ser una opción rápida y deliciosa para una cena en casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor e innovación!

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