Fideos udon con verduras

Introducción

Los fideos udon son una variedad de fideos gruesos muy populares en la cocina japonesa. Estos fideos son ideales para preparar platos calientes y reconfortantes como la receta que vamos a compartir contigo hoy. Los fideos udon con verduras son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta.

Ingredientes

• 250 gr. de fideos udon
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria grande
• 150 gr. de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 100 gr. de brotes de soja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 tazas de caldo de verduras
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

1. Pelar y cortar la cebolla en juliana.
2. Lavar y cortar los pimientos y la zanahoria en tiras finas.
3. Laminar los champiñones y picar los dientes de ajo.
4. En una sartén caliente con aceite, saltear los pimientos, la cebolla, la zanahoria y los champiñones.
5. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo. Saltear un poco más.
6. Añadir los brotes de soja y el ajo picado.
7. Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
8. Cocer los fideos udon según las instrucciones del paquete.
9. Escurrir los fideos y añadirlos a la sartén con las verduras.
10. Saltear todo junto durante 2-3 minutos.
11. Añadir pimienta negra y sal al gusto.

Conclusión

Los fideos udon con verduras es una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar. Además, es un plato súper saludable y nutritivo que no sólo te saciará el apetito, sino que también te hará sentir lleno de energía y vitalidad.

¡Buen apetito!

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