Receta fácil de gazpacho para 2 personas: ¡disfruta de un plato refrescante en pareja!

Gazpacho: una receta refrescante y saludable para dos personas

El gazpacho es una sopa fría típica de la gastronomía española que se consume principalmente en los meses más calurosos del año. Además de ser refrescante y deliciosa, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su alimentación, ya que está cargada de vitaminas y minerales gracias a sus ingredientes naturales.

Ingredientes necesarios:

• Tomates: 6 unidades.
• Pepino: 1 unidad.
• Pimiento verde: 1 unidad.
• Cebolla: 1 unidad.
• Dientes de ajo: 2 unidades.
• Pan del día anterior: 50 gramos.
• Aceite de oliva virgen extra: 50 ml.
• Vinagre de vino: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y los ajos. Pela los tomates y el pepino. Trocea todos los ingredientes en trozos grandes. Remoja el pan en agua.

Paso 2: Triturar los ingredientes

En una batidora, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla, los ajos y el pan remojado. Añade el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Refrigerar y servir

Deja reposar el gazpacho en el refrigerador durante al menos una hora. Sirve bien frío y decora con un chorrito de aceite de oliva y trozos de vegetales. ¡Disfruta de esta delicia veraniega para dos personas!

El gazpacho es una opción perfecta para refrescarse y mantener una alimentación sana. ¿Te animas a prepararlo para ti y tu pareja o amigo? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!